【湖畔·共佑安全】筑牢校园"舌尖防线" 守护师生“食品安全”——南京市金陵小学仙林湖校区召开食堂食品安全专题会议

为全面提升学校食堂食品安全管理水平，切实保障师生饮食健康，金陵小学仙林湖校区于2025年5月29日召开食堂食品安全专题会议。会议由总务处郑志康老师主持，参会人员有李晨副校长、安全处邵金晨副主任、膳食委员会会长贾佳女士及全体食堂员工。

会议伊始，邵金晨副主任结合近期社会关注的食品安全热点事件，就食堂有害生物防治工作进行了专题培训。通过详实的案例分析和现场演示，邵主任重点讲解了"防、治、管"三位一体的综合防治方案，包括完善防鼠设施、规范消杀流程、加强日常监测等内容，为食堂员工上了一堂生动的实操课。

郑志康老师随后对本学期师校区出现的典型案例，进行了深入剖析。通过播放图片、展示问题等方式，郑老师详细还原了事件经过，并从管理制度、操作规范、责任意识等方面查找问题根源。针对这些问题，会议提出了建立"双人验收"制度、加强过程监管、完善应急预案等具体整改措施。

在经验分享环节，食堂管理员黄翠萍和贺敏就日常食品安全管理工作进行了汇报。她们详细介绍了食材验收、储存管理、加工制作、餐具消毒等关键环节的操作规范和工作心得。特别是她们提出的"食材调料仓储管理"和"卫生管理制度"，得到了参会人员的一致好评。

膳食委员会会长贾佳女士代表家长发言时，对学校食堂的工作给予了充分肯定。她表示，通过参与食堂日常监督、参加开放日活动，家长们切实感受到了学校对食品安全工作的高度重视。从源头到餐盘守护孩子舌尖上的安全与幸福，是家长们的安心之选。

会议最后，李晨副校长作总结讲话。他提出"三个多一点"的工作要求：一是"多一点谨慎"，要时刻绷紧食品安全这根弦，把好每一个环节；二是"多一点耐心"，要针对低年级学生的特点，提供更加细致周到的服务；三是"多一点微笑"，要用温暖的服务让师生感受到食堂的用心。李校长强调，食品安全是校园安全的底线，必须常抓不懈、久久为功。

此次会议既是问题整改会，也是工作推进会。下一步，学校将围绕会议部署，在制度建设、流程优化、人员培训等方面持续发力，全力打造让师生满意、家长放心的"阳光食堂"。